Crème Double choco

Sans plus attendre voici la recette de la crème « Double choco » car je ne résistes pas à vous la dévoiler.
C’est à la suite de mon duo Orange-Verveine que j’ai voulu faire une crème avec 2 couches différentes.
Le thème du chocolat s’y prêtant à merveille j’ai donc sauté le pas avec cette recette 100 % gourmande.

Phase aqueuse :
MF 2,5%
Eau 47,5%
Aloe vera 5%

Phase huileuse :
VE 2,5%
HV Sésame 18,5%
HV Tournesol 24%

Ajouts :
Acide citrique
C-Kons
Gomme de Xanthane
Cacao en poudre
Arôme chocolat blanc

C’est une recette toute simple mais qui fait beaucoup d’effet. Pour réaliser ce double choco il suffit de faire une crème de base. Puis de la séparer en deux et de rajouter l’arôme chocolat blanc pour la partie blanche et le cacao en poudre pour la partie marron. Couler ensuite la crème dans les pots en alternant les couches.

La texture est très légère et douce et ça ne colle pas contrairement à ce qu’on pourrait penser. Une merveille ce chocolat :wink:

Alors elle vous plait ma crème 100% gourmandise 0% calories ?

Une réflexion au sujet de « Crème Double choco »

  1. cette creme est super !!je m’en mets tous les jours depuis que tu me l’as offerte et je suis ravie !! L’odeur est à tombée.
    Par contre avec le transport les deux phases se sont un peu mélangée, ça donne une creme artistique !
    au fat pourquoi un ajour d’acide citrique?
    ♥♥♥

  2. A cause du C-Kons pour faire baisser le PH de la crème :wink:
    Le seul problème c’est que ça liquéfie la crème dont l’ajout de gomme de Xanthane. Voilà tu sais tout.

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